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1997年，国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺带领团队来到宁夏，把带来的6箱菌草苗，种在闽宁镇“天上无飞鸟，地上不长草”的戈壁滩上。靠着之后成立的菌草技术扶贫示范基地，从西海固大山里易地扶贫搬迁到此的群众学习用菌草种植双孢菇，第一次尝到了产业脱贫的甜头。助力脱贫的菌草，也被当地人称为“幸福草”。

这位专家表示，元宵、汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏维生素、纤维素等营养素。早起时胃肠道功能最弱，因此早餐吃元宵很容易引起消化不良，出现反酸、烧心等症状，影响一天的工作和生活。经过水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤，民间常说的“原汤化原食”就是这个道理。

油开始冒烟的温度叫做“烟点”。烟点跟跟油中的杂质密切相关。没有精炼的“自榨油”“土榨油”“笨榨油”，在食品行业中被称为“毛油”。毛油中的杂质很多，所以烟点比较低，比如土榨葵花籽油的烟点不到110℃，土榨大豆油和花生油的烟点大概在160℃左右，相对而言比较好的土榨芝麻油的烟点能接近180℃。

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